Nos ingrédients

Chez BB Kombucha, le choix des ingrédients nous paraît primordial pour assurer la qualité gustative de nos produits. Parce que très souvent, consommer de la kombucha rime avec plaisir mais surtout bien-être, nous avons à coeur de vous proposer des boissons qualitatives aromatisées avec des ingrédients riches en saveur, naturels, biologiques et issus de filières équitables lorsque c'est possible. 

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source : Les Jardins de Gaïa

Thé Vert Sencha Bio et équitable

Le thé est la base de la préparation de la kombucha. Nous utilisons du Thé Vert Sencha de Chine, cultivé en Bio et certifié WFTO (World Faire Trade Organization), c'est à dire issu du commerce équitable. Il contient 75 % de théine en moins que les autres thés verts et est caractérisé par sa douceur et sa fraîcheur herbacée. 

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source :  Les Jardins de Gaïa

Thé Noir Bio et équitable

Nous utilisons deux variétés de thé noir dans la préparation de nos kombucha : du Keemun Op et du Lien Son originaire du Vietnam. Ces deux thés sont biologiques et issus du commerce équitable (certifiés WFTO). Le Keemun Op est délicat et moelleux, avec un parfum subtil d'orchidée légèrement sucré. Le Lien Son quant à lui, libère une liqueur cognac douce et maltée au parfum de châtaignes grillées et de fleurs. 

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Sucre de canne blond Bio et équitable

Le sucre est un autre élément majeur dans la fabrication de la kombucha. Nous avons choisi de travailler du sucre de canne blond biologique du Brésil et issu de filières équitables. Partiellement raffiné, ce sucre possède un petit goût vanillé caractéristique. 

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Citronnelle fraîche Bio

Nous avons choisi d'utiliser de la citronnelle fraîche, que nous recevons en pieds entiers, pour aromatiser notre kombucha gingembre  citronnelle. Nous nous approvisionnons chez La Boîte à Herbes, un spécialiste des herbes aromatiques biologiques dans les Bouches du Rhône certifié Agriculture Paysanne. L'Agriculture Paysanne, c'est une vision de l'agriculture qui s'inscrit dans les critères de durabilité, de respect de l'environnement et de conservation du tissu social. 

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Gingembre frais Bio

Tout comme la citronnelle, nous produisons notre propre jus de gingembre en pressant à froid du gingembre frais Bio originaire du Pérou. Le gingembre est une racine au goût épicé réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, tonifiantes et fortifiantes. 

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source : Verdon Rose et arômes

Eau de Rose Bio

Nous utilisons de l'eau de rose provenant de l'exploitation Verdon Rose et Arômes. C'est une petite exploitation familiale de plantes aromatiques labellisée SIMPLES et située au coeur du parc du Verdon. SIMPLES, c'est une organisation oeuvrant à la reconnaissance des savoirs liés aux plantes, à leur protection et à leur transmission. Cet ingrédient se retrouve dans notre kombucha Framboise et Hibiscus.

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source : La Spiruline de Julie

Spiruline Bleue (phycocyanine) Bio

La spiruline est une micro-algue classée comme super-aliment (chouette !) car elle a une forte concentration en protéines mais aussi en vitamines B12 et en fer. Elle contient de la phycocyanine, un pigment bleu naturel, et c'est lui donne sa couleur délicieuse à notre kombucha pomme verte menthe spiruline. Nous nous fournissons auprès de La Spiruline de Julie, une ferme biologique située à Flaujagues, en Gironde.

Adresse

Eco-parc de Bel Air 
178 Rue Andromède
34570 Vailhauquès
France

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